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每人牛胸肉计算器旨在帮助您根据您所服务的客人数量确定要准备的适当牛胸肉量。它考虑到烹饪过程中发生的体重减轻，并根据不同的食欲进行调整，确保为每个人提供足够的牛胸肉。该计算器对于大型聚会特别有用，因为在大型聚会中估计食物数量可能具有挑战性。通过使用此工具，您可以更有效地计划膳食，并避免食物耗尽或处理过多剩菜的压力。
每人胸肉计算器的公式
要计算每人的牛胸肉量，请使用以下公式：
地点：
- BPP 是每人的胸肉，以磅为单位。
- TW 是生牛胸肉的总重量（以磅为单位）。
- NP 是您正在服务的人数。
- AF 是一个十进制值，用于说明烹饪过程中的重量损失，通常在 0.5 到 0.7 之间。
一般术语表
| 按揭年数 | 描述 |
|---|---|
| 生胸肉重量 | 未煮熟的牛胸肉的总重量。 |
| 烹饪损失系数 | 烹饪过程中牛胸肉损失的重量百分比。 |
| 食用份量 | 每人推荐的牛胸肉份量（以磅为单位）。 |
| 调整系数 | 用于调整烹饪损失的乘数（通常为 0.5-0.7）。 |
| 客人数 | 需要服务的总人数。 |
| 熟胸肉重量 | 烹饪后牛胸肉的重量。 |
每人胸肉计算器示例
想象一下您正在举办一个 20 人的聚会。如果您有 30 磅重的牛胸肉，预计烹饪损失为 30%，则计算结果为：
BPP = (30 / 20) * 0.7 = 每人 1.05 磅。
最常见的常见问题解答
调整系数如何影响胸肉计算？
调整系数可补偿烹饪过程中牛胸肉损失的重量。系数越高表示烹饪损失越少。
如果我有大量客人怎么办，公式会改变吗？
无论客人人数多少，配方都保持一致，但可以根据整体食欲和胸肉大小进行调整。
如何照顾胃口较大的客人？
考虑稍微增加每人牛胸肉的比例或添加配菜以适应更大的胃口。