A Calculadora de Composição de Gordura ajuda os usuários a determinar a porcentagem de gordura em uma amostra, seja ela de origem alimentar ou biológica. Ela pode analisar tanto o teor total de gordura quanto a decomposição de tipos específicos de gordura, como saturadas, monoinsaturadas e trans. Esta ferramenta é valiosa para rotulagem nutricional, planejamento alimentar, desenvolvimento de produtos alimentícios e clínico Pesquisa nutricional. Ao inserir as massas de gordura e o peso total da amostra, os usuários podem obter informações precisas sobre a distribuição de gordura em um produto ou espécime biológico.
Esta calculadora pertence à Análise de Nutrição e Saúde categoria.
Calculadora de fórmula de composição de gordura
1. Composição total de gordura (%):
Gordura Total (%) = (Massa Total de Gordura / Massa da Amostra) × 100
Onde:
Massa Gorda Total = soma de todos os tipos de gordura (em gramas)
Massa da amostra = peso total do alimento ou amostra (em gramas)
2. Composição do tipo de gordura (% da gordura total):
Tipo de gordura (%) = (Massa do tipo de gordura / Massa total de gordura) × 100
Onde:
Massa de tipo de gordura = quantidade de uma gordura específica (como saturada ou trans)
Massa Gorda Total = gordura total de todos os tipos de gordura na amostra
Essa abordagem fornece tanto uma porcentagem geral de gordura quanto um perfil detalhado de categorias individuais de gordura.
Tabela de referência rápida: teor de gordura comum em alimentos
| Item alimentar | Gordura Total (por 100g) | Gordura Saturada (%) | Gordura monoinsaturada (%) | Gordura poliinsaturada (%) |
|---|---|---|---|---|
| Manteiga | 81g | 51% | 21% | 3% |
| Azeite | 100g | 14% | 73% | 11% |
| Frango (com pele) | 8g | 30% | 40% | 20% |
| Amêndoas | 49g | 4% | 31% | 12% |
| Abacate | 15g | 15% | 71% | 14% |
Este gráfico ajuda os usuários a interpretar ou comparar perfis de gordura dos alimentos sem precisar recalcular.
Exemplo de calculadora de composição de gordura
Suponha que um produto alimentício embalado tenha a seguinte repartição de gordura por amostra de 100 g:
- Gordura Saturada = 12g
- Gordura monoinsaturada = 18g
- Gordura poliinsaturada = 10g
Massa Gorda Total = 12 + 18 + 10 = 40g
Massa da amostra = 100g
Etapa 1: Composição total de gordura:
Gordura total (%) = (40 / 100) × 100 = 40%
Etapa 2: Composições de tipos de gordura:
Gordura Saturada (%) = (12/40) × 100 = 30%
Gordura monoinsaturada (%) = (18/40) × 100 = 45%
Gordura poliinsaturada (%) = (10/40) × 100 = 25%
Portanto, o produto tem 40% de gordura em peso, sendo 30% de gordura saturada.
Perguntas frequentes mais comuns
Uma composição de gordura saudável geralmente favorece gorduras insaturadas, como monoinsaturadas e poli-insaturadas, limitando as saturadas e trans. Alimentos integrais como nozes, sementes e azeite de oliva costumam oferecer perfis de gordura mais saudáveis.
Porque nem todas as gorduras afetam a saúde da mesma forma. Listar cada tipo de gordura ajuda os consumidores a fazer escolhas alimentares informadas com base na qualidade, não apenas na quantidade.
Sim. Esta calculadora também pode ser usada em ambientes de laboratório para avaliar absorção de gordura, digestão ou estudos metabólicos por meio do cálculo da porcentagem de gordura em amostras biológicas.