Le calculateur de coût par repas est un outil financier qui vous aide à déterminer le coût précis d'une portion d'un repas que vous préparez à la maison. En décomposant le prix de chaque ingrédient, ce calculateur révèle le coût de la préparation d'une portion. Ces informations sont extrêmement précieuses pour une gestion efficace du budget familial et une planification financière efficace.
Ce calculateur vous permet de comparer le coût de la cuisine maison avec celui des repas au restaurant ou des plats préparés. De plus, il vous permet de planifier votre menu hebdomadaire ou mensuel à partir de recettes abordables, vous aidant ainsi à maîtriser vos dépenses d'épicerie. Pour les petites entreprises alimentaires, ce calcul est essentiel pour fixer des prix de menus rentables. En fin de compte, cet outil vous permet de mieux comprendre vos dépenses alimentaires, repas par repas.
formule du calculateur du coût des aliments par repas
Pour calculer le coût d'un repas, il suffit d'utiliser une formule de division simple : additionnez le coût de tous les ingrédients utilisés dans une recette, puis divisez ce total par le nombre de portions.
Coût par repas = Coût total des ingrédients / Nombre de portions
Breakdown
Coût total des ingrédients = Il s'agit de la somme des coûts des quantités exactes de chaque ingrédient utilisé dans la recette. Par exemple, si vous achetez un grand sac de farine mais n'en utilisez que deux tasses pour une recette, vous devez calculer le coût de ces deux tasses seulement, et non du sac entier. Répétez cette opération pour chaque ingrédient et additionnez tous les coûts.
Nombre de portions = Il s'agit du nombre total de repas ou de portions individuelles que la recette produit. La plupart des recettes indiquent le nombre de personnes servies, ce qui vous permet de calculer le nombre de portions.
Guide de conversion des coûts des ingrédients
Calculer le coût d'une portion d'un ingrédient provenant d'un grand emballage peut s'avérer complexe. Ce tableau vous aide à convertir rapidement le prix d'un emballage en celui de la quantité utilisée dans une recette.
| Ingrédient | Taille d'emballage courante | Calcul pour une unité plus petite | Exemple |
| Farine | 5 lb (environ 20 tasses) | (Prix du paquet / 20) = Coût par tasse | Si un sac de 5 lb coûte 4.00 $, une tasse coûte 0.20 $. |
| Riz | 2 lb (environ 4.5 tasses) | (Prix du paquet / 4.5) = Coût par tasse | Si un sac de 2 lb coûte 3.60 $, une tasse coûte 0.80 $. |
| L'huile d'olive | 750 ml (environ 50 c. à soupe) | (Prix de la bouteille / 50) = Coût par cuillère à soupe | Si une bouteille de 750 ml coûte 10.00 $, une cuillère à soupe coûte 0.20 $. |
| Les œufs | 1 douzaine (12 œufs) | (Prix du carton / 12) = Coût par œuf | Si une douzaine d’œufs coûte 3.00 $, un œuf coûte 0.25 $. |
| Épices | Pot de 1 oz (environ 6 c. à thé) | (Prix du pot / 6) = Coût par cuillère à café | Si un pot coûte 3.00 $, une cuillère à café coûte 0.50 $. |
Exemple de calculateur de coût alimentaire par repas
Calculons le coût par repas pour une recette simple de poulet et de riz qui donne quatre portions.
Ingrédients et coûts de la recette
- Poitrine de poulet (1 lb) : Vous avez acheté un paquet de 2 lb pour 10.00 $.
Coût de la recette = 5.00 $ (la moitié du paquet) - Riz blanc (1 tasse) : Vous avez acheté un sac de 2 lb (4.5 tasses) pour 3.60 $.
Coût de la recette =0.80(0.80(3.60 / 4.5 tasses) - Brocoli (1 tête) : Vous avez acheté une tête pour 1.50 $.
Coût de la recette = 1.50 $ - Huile d'olive (1 c. à soupe) : Vous avez acheté une bouteille de 750 ml (50 c. à soupe) pour 10.00 $.
Coût de la recette =0.20(0.20(10.00 / 50 cuillères à soupe) - Assaisonnement (1 c. à thé) : Vous estimez le coût à 0.10 $.
Coût de la recette = 0.10 $
Étapes de calcul
- Calculez le coût total des ingrédients.
Coût total des ingrédients = 5.00 $ + 0.80 $ + 1.50 $ + 0.20 $ + 0.10 $
Coût total des ingrédients = 7.60 $ - Identifier le nombre de portions.
Nombre de portions = 4 - Calculez le coût par repas.
Coût par repas = Coût total des ingrédients / Nombre de portions
Coût par repas = 7.60 $ / 4
Coût par repas = 1.90 $
Ainsi, chaque portion de ce repas de poulet et de riz coûte 1.90 $ à préparer à la maison.
FAQ les plus courantes
Calculer le coût de petites quantités d'épices peut paraître difficile, mais il est possible de l'estimer efficacement. Commencez par calculer le prix total et le poids ou le volume du contenant. La plupart des pots à épices standard contiennent environ 6 cuillères à café. Pour calculer le coût par cuillère à café, divisez simplement le prix total du pot par le nombre de cuillères à café qu'il contient. Pour une pincée, vous pouvez utiliser une fraction encore plus petite de ce coût. Bien qu'imparfaite, cette méthode fournit une estimation suffisamment précise pour la plupart des budgets.
Calculer le coût par repas vous aide à comprendre vos dépenses alimentaires à petite échelle. Cela vous permet de déterminer les repas les plus économiques et ceux qui coûtent le plus cher à préparer. Cette connaissance vous permet d'élaborer un plan de repas hebdomadaire adapté à votre budget. Savoir qu'un repas fait maison ne coûte que 2 $ la portion, contre 15 $ pour un plat à emporter, vous motive davantage à cuisiner à la maison, ce qui vous permet de réaliser des économies substantielles à long terme. Cela transforme des factures d'épicerie abstraites en coûts de repas concrets et maîtrisables.