La Calculadora de pechuga por persona está diseñada para ayudarlo a determinar la cantidad adecuada de pechuga que debe preparar según la cantidad de invitados que está sirviendo. Tiene en cuenta la pérdida de peso que se produce durante la cocción y se ajusta a los diferentes apetitos, lo que garantiza que se proporcione suficiente pechuga para todos. Esta calculadora es particularmente útil para reuniones grandes, donde estimar las cantidades de alimentos puede resultar un desafío. Al utilizar esta herramienta, podrá planificar su comida de forma más eficaz y evitar el estrés de quedarse sin comida o tener que lidiar con un exceso de sobras.
Calculadora de fórmula de pechuga por persona
Para calcular la cantidad de pechuga por persona, utilice la siguiente fórmula:
Lugar:
- BPP es la pechuga por persona en libras.
- TW es el peso total de la pechuga cruda en libras.
- NP es la cantidad de personas a las que estás atendiendo.
- AF es un valor decimal para tener en cuenta la pérdida de peso durante la cocción, normalmente entre 0.5 y 0.7.
Tabla de términos generales
| Término | Descripción |
|---|---|
| Peso de la pechuga cruda | Peso total de pechuga cruda. |
| Factor de pérdida de cocción | Porcentaje de peso que la pechuga pierde durante la cocción. |
| Tamaño de la porción | Porción recomendada de pechuga por persona en libras. |
| Factor de ajuste | Multiplicador para ajustar la pérdida de cocción (normalmente 0.5-0.7). |
| Número de personas | Número total de personas a atender. |
| Peso de pechuga cocida | Peso de la pechuga después de cocinarla. |
Ejemplo de calculadora de pechuga por persona
Imagina que estás organizando una fiesta para 20 personas. Si tiene una pechuga de 30 libras y espera una pérdida de cocción del 30%, el cálculo sería:
BPP = (30 / 20) * 0.7 = 1.05 libras por persona.
Preguntas frecuentes más comunes
El factor de ajuste compensa la pérdida de peso de la pechuga durante la cocción. Un factor más alto indica menos pérdida por cocción.
La fórmula sigue siendo constante independientemente del número de invitados, pero se puede ajustar según el apetito general y el tamaño de la pechuga.
Considere aumentar ligeramente la proporción de pechuga por persona o agregar guarniciones para satisfacer los mayores apetitos.