Calculadora de peso de canal de cerdo
La Calculadora de peso de la canal de cerdo es una herramienta diseñada para estimar el peso de una canal de cerdo después del procesamiento. Calcula el peso aproximado de la canal basándose en datos específicos. medidas, proporcionando información valiosa para agricultores, carniceros y personas involucradas en la industria porcina.
Calculadora de fórmula de peso de canal de cerdo
El cálculo utilizado por la Calculadora de Peso de Canal de Cerdo es el siguiente:
Peso de la canal (en libras) = (A * B * C) / D
Lugar:
- A: Longitud de la canal del cerdo desde la punta del hocico hasta la base de la cola (en pulgadas).
- B: Circunferencia de la canal del cerdo justo detrás de las patas delanteras (en pulgadas).
- C: Circunferencia de la canal de cerdo en la última costilla (en pulgadas).
- D: Constant factor known as the "dressing percentage" or "yield percentage," representing the percentage of the live weight of the pig retained as carcass weight after processing. Typically, this percentage ranges from 70-75% for market hogs.
Tabla de Términos Generales
A continuación se muestra una tabla que ilustra los términos generales relacionados con el peso de la canal de cerdo que la gente suele buscar, ofreciendo información y ayudando a una mejor comprensión:
| Término | Definición |
|---|---|
| Porcentaje de aderezo | Porcentaje de peso vivo retenido como peso de la canal después del procesamiento (generalmente 70-75% para los cerdos). |
| Peso vivo | Peso del animal en vida. |
| Peso de la canal | Peso del animal después del procesamiento, excluidas las partes no comestibles. |
| Cerdos de mercado | Cerdos criados para vender en el mercado. |
Ejemplo de calculadora de peso de canal de cerdo
Supongamos que un cadáver de cerdo tiene:
- Longitud (A) = 40 pulgadas
- Circunferencia detrás de las patas delanteras (B) = 30 pulgadas
- Circunferencia en la última costilla (C) = 28 pulgadas
- Porcentaje de apósito (D) = 75%
Usando la fórmula proporcionada anteriormente: Peso de la canal = (40 * 30 * 28) / 75 Peso de la canal ≈ 448 libras
Este peso estimado proporciona información valiosa sobre el rendimiento potencial del procesamiento del cerdo.
Preguntas frecuentes más comunes
R: El porcentaje de faenado representa la porción del peso vivo retenido como peso de la canal después del procesamiento. Tiene en cuenta factores como la pérdida de humedad, el recorte y las piezas no comestibles.
R: La calculadora proporciona estimaciones basadas en parámetros estándar. Sin embargo, las variaciones en las razas de cerdos, los métodos de procesamiento y otros factores pueden causar ligeras discrepancias.