Der Equilibrium Brine Calculator ist ein wertvolles Hilfsmittel zur Bestimmung der Salzkonzentration (Salzgehalt) in einer Solelösung. Es hilft bei der Bestimmung des geeigneten Salzgehalts bei der Zubereitung von Salzlake für verschiedene kulinarische oder industrielle Zwecke.
Formel des Gleichgewichts-Sole-Rechners
Die Berechnung der Gleichgewichtssole erfolgt über die folgende einfache Vorwärtsformel:
C = (W / (W + Ww)) × 100
Kennzahlen:
- C: Stellt die Salzkonzentration in der Solelösung dar, ausgedrückt als Prozentsatz.
- W: Bezeichnet das Gewicht des dem Wasser zugesetzten Salzes (in Gramm).
- Ww: Steht für das Gewicht des Wassers (in Gramm).
Tabelle mit allgemeinen Begriffen
| Bedingungen | Beschreibung |
|---|---|
| Salzlösung | Eine in Wasser gelöste Salzmischung. |
| Salzgehalt | Die Salzkonzentration in einer Lösung. |
| Konzentration (%) | Der Salzgehalt der Sole in Prozent. |
Beispiel eines Gleichgewichts-Sole-Rechners
Stellen Sie sich vor, Sie bereiten eine Salzlösung vor und geben 200 Gramm Salz in 800 Gramm Wasser. Geben Sie mithilfe der zuvor erwähnten Formel die Werte ein:
C = (200 / (200 + 800)) × 100 C = (200 / 1000) × 100 C = 0.2 × 100 C = 20 %
Dies bedeutet, dass die resultierende Solelösung eine Salzkonzentration von 20 % aufweist.
Die häufigsten FAQs
A: Geben Sie einfach das Gewicht des hinzugefügten Salzes und das Gewicht des Wassers in die dafür vorgesehenen Felder ein und klicken Sie auf „Berechnen“.
A: Ja, sofern die Gewichte in Gramm angegeben werden, ist dieser Rechner universell für verschiedene Rezepte oder industrielle Zwecke einsetzbar.
A: Die Kenntnis der Salzkonzentration hilft dabei, gewünschte Ergebnisse zu erzielen, beispielsweise beim Konservieren von Lebensmitteln, beim Einlegen oder bei industriellen Prozessen wie der Entsalzung.